Oro nero

Questa ricetta è dello chef  pasticcere Omar Busi  , che pero' noi abbiamo rivisto e modificato .
Ingredienti :
gr 100Corn-flakes fitnes nestle'           
gr 100 Frutta candita ( arance/limoni)  
gr 100  ciliege candite
gr  60   crema di pistacchi
gr  60  burro di cacao
2          cucchiai di panna fresca
Per la base :
gr 200 Cioccolato fondente 70%
Procedimento :
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, una volta sciolto aggiungere 2 cucchiai di panna fresca e amalgamare.
Stendere uno strato di  3 mm circa con il fondente ottenuto  all'interno dello stampo in Flexipan ( silicone )  e lasciare cristallizzare in  congelatore per qualche minuto .  in un recipiente miscelare i corn flakes, la frutta candita, il burro di cacao precedentemente sciolto e la crema di pistacchi, con l'aiuto di un cucchiaio sistemare il composto ottenuto all'interno dello stampo sopra al fondente e lasciare indurire in frigorifero.