I Briganti nascono quasi per gioco nel Giugno del 2014, durante il Corso Professionale di cucina che abbiamo seguito. Siamo un gruppo misto, eterogeneo, di differenti età, estrazioni sociali, provenienza ed esperienza. E' questo a renderci speciali: abbiamo una prospettiva ampia, innovativa e tradizionale allo stesso tempo, siamo affiatati e capaci, siamo curiosi di sperimentare partendo dalle basi.
